爆炒猪肝

爆炒猪肝

用户名:鸟儿的清丽食界

时 间:2016-06-04 13:04:50

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简介

这道美味的爆炒猪肝是非常快手的一道菜式,适合上班族哟!

用料

200克 猪肝 半个 红椒
半个 胡萝卜 3瓣
2根 小葱 3克
2根 青蒜苗 1大勺,A料 生抽
1大勺,B料 料酒 B料
B料 鸡精 1大勺,B料 水淀粉
B料 植物油 1小勺,B料 老抽
1/2小勺,B料 1小勺,B料 香油

做法

  • 1

    将整块猪肝用清水洗净切成片,加入A料拌匀腌制10分钟左右

  • 2

    将葱姜蒜切末

  • 3

    依次加入除植物油外的B料,调成碗汁

  • 4

    将胡萝卜和红椒切象眼片,青蒜苗斜切成段

  • 5

    锅入油,炒香青蒜白

  • 6

    加入猪肝大火快炒

  • 7

    加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒

  • 8

    最后倒入碗汁翻炒片刻即可

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