咸酸菜炒猪肚

咸酸菜炒猪肚

用户名:琼肴

时 间:2013-10-24 19:54:35

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简介

相信大家对这道家常菜并不陌生,鲜香爽嫩的猪肚,酸溜爽口的咸菜,两者搭配咸鲜酸爽,那滋味让人想想都垂涎欲滴、食欲大开,是下饭送粥的好伙伴哦。

用料

1个,1000克 猪肚 500克 咸酸菜
20克 青红椒 10克 番茄酱
15克 10克
10克 5克 酱油
5克 蚝油 3克 老抽
15克 香麻油 10克
3克 鸡粉 5克 胡椒粉
50克

做法

  • 1

    咸菜洗净,去叶留梗,斜刀切片,然后下锅炒香(2分钟左右),用适量番茄酱和糖调味后装碟备用

  • 2

    猪肚洗净切片,焯水2-3分钟,捞起晾一晾水分

  • 3

    把猪肚下锅炒干炒香,再把葱、姜、蒜等碎料爆香,倒入老抽、蚝油、酱油等调味,最后把咸菜和彩椒片倒入一起翻炒3分钟左右便可上碟。

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