肚丝乱蒜

肚丝乱蒜

用户名:少爷的厨娘

时 间:2013-10-07 07:24:33

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简介

这个菜应该算是汤菜吧~蒜味重些,但是和猪肚丝搭配,味道别具一格。

用料

500g 猪肚 一大头
适量 水淀粉

做法

  • 1

    猪肚切丝~开水里焯一下,不要太久,煮老了口感像皮筋儿……捞出沥水备用。

  • 2

    温油下蒜末,稍稍煸炒,(切记不要大火把蒜炒成焦黄)下肚丝,煸炒五七下,放适量热水(你想要多少汤,就放多少水),放盐,胡椒粉,煮三四分钟,勾芡,出锅。就这么简单。

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“肚丝乱蒜”的2种做法