菌菇滑蛋

菌菇滑蛋

用户名:鸟儿的清丽食界

时 间:2014-06-18 12:04:56

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简介

用料

3朵 鲜香菇 3朵 猪肚菇
1小把 金针菇 2~3个 鸡蛋
5朵 黑木耳 1小段 胡萝卜
20克 洋葱 2根 小葱
玉米油

做法

  • 1

    鲜香菇、猪肚菇、黑木耳切丝

  • 2

    烧开半锅水,加入香菇丝、猪肚菇和黑木耳焯1分钟左右

  • 3

    加入金针菇焯1分钟左右

  • 4

    沥干水分捞出待用

  • 5

    胡萝卜切丝,洋葱切碎粒,小葱切花

  • 6

    鸡蛋打撒,加入胡萝卜丝、洋葱粒和葱花拌匀

  • 7

    拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀

  • 8

    锅入油烧热,将菌菇蛋液入锅内中火炒制

  • 9

    底面烙黄后翻面炒香直至鸡蛋炒成金黄色即可

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