胡椒猪肚鸡

胡椒猪肚鸡

用户名:優美。

时 间:2013-08-27 22:34:07

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简介

民间有“坐月子是女人的第二次投胎”的说法,这句话就是说女人在坐月子期间如果调理得当就能起到非常好的作用。适合坐月子期间吃的营养美食——胡椒猪肚鸡。这个汤不仅味道鲜美,更有暖胃驱寒、去病强体、保健养生的功效。

用料

半个 猪肚 半只 老鸡
300克 沙骨 三条 党参
数片 北芪(或黄芪) 适量 玉竹
适量 枸杞 五、六粒 红枣
四、五粒 桂圆 一把 白胡椒
数片 姜片 适量 白果
三,四条 腐竹 三、四片 淮山

做法

  • 1

    把材料洗干净,稍微浸泡

  • 2

    猪肚用面粉反复搓洗干净,然后烧开水焯一下去异味,再用冷水浸泡一下备用;

  • 3

    胡椒轧碎,这样容易出味

  • 4

    鸡和沙骨焯一下,然后冷水洗干净。然后把材料全部放进煮开的汤锅里,大火煮开后,慢火煮两小时。

  • 5

    下盐,加牛奶一杯调味,再煲半小时,一锅香气四溢的胡椒猪肚鸡汤就完成了!

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