猪肚包鸡

猪肚包鸡

用户名:Chef陳F桂

时 间:2011-11-28 23:27:13

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简介

在家自己动手做起来吧!不难噢,配料有点多,找不到的就忽略,一样美味噢!

用料

1个 猪肚 1只 光鸡
胡椒粒 姜片
陈皮 红枣
桂圆肉 枸杞
党参 沙参
玉竹 北芪

做法

  • 1

    1.猪肚用盐和醋搓洗干净,光鸡去除内脏洗干净

  • 2

    2.起锅烧水到80度左右放入整鸡烫水后过冷水

  • 3

    3.药材洗净,然后塞进鸡肚子内,再把猪肚内面朝外,把鸡塞进猪肚内,再放入热水煮一下,最后用竹签或者牙签收口

  • 4

    起锅烧水,放入胡椒粒烧开,把多余药材放入,最后把封口好的猪肚鸡放入,煮开后调入两勺花雕酒

  • 5

    大火烧开后转小火,慢煲两个小时左右

  • 6

    把猪肚鸡取出,汤调盐,糖,味精即可!

  • 7

    鸡和猪肚切了喜欢怎么吃就怎么吃!

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“猪肚包鸡”的4种做法