美味的卤水猪肚

美味的卤水猪肚

用户名:何小猪

时 间:2014-05-11 00:55:24

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简介

广式卤水是香甜可口,令人难忘的………

用料

1个 猪肚 1碗 卤水汁(至美斋)
1茶匙 老抽 3碗
1大块 冰糖 少许 陈皮
少许,约1/8个 罗汉果 3、4片 甘草
2片 生姜 2茶匙 白酒

做法

  • 1

    用生粉反复把猪肚洗干净

  • 2

    放生姜、白酒把猪肚汆水,这过程目的是去除猪肚的独特味道!

  • 3

    加入陈皮、罗汉果、甘草、冰糖、卤水汁、老抽、水、猪肚放至电饭煲,按煮饭键,到时间一半时把猪肚翻面,防止阴阳色

  • 4

    时间到后进入保温程序,继续多炆15分钟,然后捞出,切块

  • 5

    卤好的猪肚最好隔夜放一晚更入味,撒上香菜,开吃!

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