薏米莲子猪肚汤

薏米莲子猪肚汤

用户名:tangtang瑭瑭

时 间:2014-12-21 18:32:08

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简介

著名养生药膳专家常晶在养生节目里说:一年四季都要养脾, 一年里每个季度的最后一个月(阴历)都是脾的季节,每一个月里面的最后一个星期就是养脾的时间。多思多虑的人脾胃通常比较弱, 睡眠质量也会不高,久而久之身体体质会下降有时候身体没生病,但就是提不起精神, 感觉很乏力的样子, 这个时候就是你的脾需要调养了,调养有药养和食养, 药养一定要在医生的指导下进行,切勿乱用,食养遵循食物的属性, 煲成汤水利于身体吸收和保留, 慢慢改善自己的体质状况。猪肚:也就是猪的胃,健脾胃,《本草经疏》记载:猪肚,为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益,补虚损。薏米:味甘、淡,有健脾利湿、补益气血,利于肠胃的吸收。      莲子:李时珍在《本草纲目》中赞誉:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。 主要功效,健脾补胃,养心安神,滋补元气。煲靓汤养好自己的脾胃,拥有好睡眠,精神饱满的过好每一天!

用料

1个 猪肚 1斤 走地鸡
100克 莲子 50克 薏米
1个 生姜

做法

  • 1

    薏米和莲子洗净,提前用水泡2小时左右;

  • 2

    猪肚洗净后切成肚条;

  • 3

    走地鸡洗净切块(我只取了鸡翅和鸡脖子、鸡腿的部位,剩下的可以冷冻做菜用);

  • 4

    姜洗净、切片;

  • 5

    把上述材料入瓦锅,加适量清水大火煲开后转小火慢煲1.5小时;(我是用的电炖锅,可以先把电炖锅预热,煲汤材料另起锅在煤气灶上煮开后倒入电炖锅,再按“煲汤”按键煲2小时即可)

  • 6

    最后调入食盐、胡椒粉即可。

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