莲子猪肚汤

莲子猪肚汤

用户名:LiNG

时 间:2011-10-30 23:45:19

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简介

刚买回来的猪肚用先用清水搓洗,再用白醋搓洗去异位,也可加生粉、或盐、或生油、我以前是见我妈用香蕉叶和白醋搓洗的,我们这里没有就用白醋最好了

用料

一个(2斤多) 猪肚 一小把 莲子
少许 胡椒粒
香菜

做法

  • 1

    猪肚用醋搓洗干净切条!白胡椒粒拍碎、姜切条、倒入猪肚抓均匀。莲子用开水泡一下去中间那芯洗干净和猪肚一起倒入高压锅、加盐、水加没过猪肚一点就可以了。盖好盖大火烧开转小火煮15分钟,15分钟后再开大火煮8分钟就可以了。记住不能马上开盖,得等它汽都跑光才行!不然会炸开、实在着急就开水龙头往上面冲水冲到没汽了,就是没声了就可以开了!太淡加点盐、撒上香菜就可以了

  • 2

    这碗给婆婆

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