菠萝蜜炒猪肚

菠萝蜜炒猪肚

用户名:膳道KITCHENDAO

时 间:2011-01-07 00:04:54

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简介

菠萝蜜有止渴、通乳、补中益气功效。对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等。猪肚具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

用料

6个 菠萝蜜 500g 猪肚
1条 红椒 1个 灯笼椒
30g 洋葱 5g
15g 5g 白胡椒

做法

  • 1

    猪肚洗净,焯水1分钟.

  • 2

    放入胡椒、姜、葱、盐高压锅压制20分钟。

  • 3

    菠萝蜜去核切片,椒、洋葱切件。

  • 4

    猪肚取出切件。

  • 5

    热锅下油,煸炒猪肚,先后加入灯笼椒、红椒和洋葱翻炒。

  • 6

    加入少量清水和调味料,焖煮后勾芡。

  • 7

    放入菠萝蜜,搅拌均匀即可。

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