肚丝拌金针菇

肚丝拌金针菇

用户名:快乐芹菜

时 间:2010-11-13 14:22:50

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简介

用料

金针菇 猪肚
辣椒 大蒜头
白糖 鸡精
白醋 麻油

做法

  • 1

    食材:金针菇、猪肚、辣椒、大蒜头、葱

  • 2

    金针菇洗净切段,猪肚切丝(我是买的半成品,回家稍洗即可)

  • 3

    滚水焯金针菇

  • 4

    凉水冲洗。(金针菇焯过后比较腻,冲洗下就好了)沥干水份

  • 5

    再把肚丝焯水。(其实我只有用3分之1猪肚)沥干水份

  • 6

    香料:辣椒、大蒜头、葱全部切粒,油热后浇在香料上即可

  • 7

    调料:把香料倒入加盐、白糖、鸡精还有就是一丁点白醋,这是好七的关键,没有白醋,香醋也可以,只是颜色深了点。忘了,还有加少量麻油可以增香

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