豆沙肚条

豆沙肚条

用户名:

时 间:2011-10-23 22:39:09

所在分类:

分享到:
简介

始终是记得家里妈妈做的豆沙肚条的味道,就自己尝试着做了一下,比较仓促……

用料

一副 猪肚 三杯(如果是豆浆机的杯子) 绿豆
花椒
大葱

做法

  • 1

    猪肚洗净。一遍盐,一遍生粉,再用料酒或黄酒浸泡半个到一个小时,直到没有什么粘液

  • 2

    猪肚入水煮,加姜片、葱结、料酒,大概15分钟,捞出晾凉

  • 3

    猪肚切成一指宽的条

  • 4

    砂锅座水,加姜片葱结烧开

  • 5

    热锅少许油,入姜片和花椒炒香后下入肚条翻炒片刻,然后倒入砂锅

  • 6

    加入绿豆,水开后撇去浮沫,小火煮一个小时至猪肚软嫩。

该菜谱来源于用户上传打印菜单