大蒜烧肚条

大蒜烧肚条

用户名:水煮牛肉

时 间:2013-10-16 14:31:58

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简介

用料

猪肚 大蒜
葱(切眉毛葱) 姜末
料酒
味精 胡椒粉
酱油 白糖
白矾
水淀粉 花椒
大料

做法

  • 1

    将猪肚翻过来,去除上面多余的油脂和杂物,用醋和白矾反复清洗

  • 2

    锅中做水,将猪肚冷水入锅,烧开后去浮沫,转中火将猪肚煮烂取出放凉

  • 3

    将猪肚切成条,炒锅上火。放油,下花椒和大料炸香后篦出。放大蒜用小火炸至微黄出香,放姜末炝锅

  • 4

    下肚条儿翻炒,烹料酒,放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖调味,下眉毛葱翻炒均匀

  • 5

    加适当的水烧开,转中火小烧一会儿,待肚条入味儿后用水淀粉勾芡,点明油出锅即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“大蒜烧肚条”的4种做法