冬瓜盅

冬瓜盅

用户名:Snake-Bie

时 间:2010-05-02 05:19:44

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简介

夏日消暑冬瓜盅

用料

1个 冬瓜 500g 鲍鱼
适量 瑶柱干贝 适量 鸡肉
适量 猪肚 适量 猪肉丸

做法

  • 1

    冬瓜切头尾,要切平。挖空冬瓜,洗净。煲洗净烧热,待煲底水分干了,热度适合就把冬瓜底部朝煲底一贴,冬瓜就牢牢粘住煲底。

  • 2

    冬瓜与煲之间加水煮,冬瓜盅里加入鲍鱼、干瑶柱干贝、鸡肉、猪肚、猪肉丸、水等一起煮。

  • 3

    连盐、鸡精都不用加,海鲜的鲜咸味,冬瓜的清甜味,超好味。可以象打火锅一样,边吃边加食材煮熟吃。

  • 4

    吃完肉和汤,可以加新竹米粉、紫菜煮来吃,冬瓜肉也可以吃。

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“冬瓜盅”的3种做法