清炖猪肚鸡

清炖猪肚鸡

用户名:Julodia

时 间:2016-10-17 21:24:59

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简介

外面的猪肚鸡都加了奶。我还是喜欢单纯味道的汤。

用料

1个 猪肚 1只 土鸡
35粒 白胡椒粒 3片 陈皮
2片 香叶 6片
适量 花雕酒 适量

做法

  • 1

    猪肚翻开加面粉清洗,双面都是。然后再用水洗干净。土鸡切块洗净。烧水焯土鸡块和猪肚。焯水后捞出备用。

  • 2

    砂锅里放上足量水,下焯过水的猪肚和土鸡。下姜片和白胡椒,香叶和陈皮。花雕酒。大火炖开后转小火炖2~2个半小时。

  • 3

    最后熄火用盐调味即可。

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