火爆猪肚

火爆猪肚

用户名:夏天雪花

时 间:2014-04-01 22:53:54

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简介

用料

一个 新鲜猪肚 一勺 豆瓣酱
一个 青尖椒
大蒜
鸡精
酱油 两大勺 花生油

做法

  • 1

    要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面粉把猪肚抓一遍,放在清水里洗去污秽粘液

  • 2

    然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出

  • 3

    再放在冷水中泡一下,用刀刮去白脐上的秽物

  • 4

    用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂,捞出切丝

  • 5

    锅内油烧热放入豆瓣酱炒香,放葱姜蒜同炒,炒出香味后放入煮熟的猪肚翻炒,同时加入一点盐、酱油

  • 6

    放入青椒翻炒,出锅前放入鸡精

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