猪肚咸菜汤

猪肚咸菜汤

用户名:耕心

时 间:2014-04-28 09:51:22

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简介

【猪肚咸菜汤】是潮汕特有的美食之一,开胃健脾,汤汁可口,也是坐月子必吃的滋养食材。 幽门处,有一尖角,这就是猪肚最嫩的部分,俗名肚角,又称肚尖,我最爱用这部门来炒潮汕咸菜啦。而其它部分,用来煮咸菜汤,这样,就一举两得啦。

用料

猪肚 潮汕咸菜

做法

  • 1

    洗干净的猪肚。

  • 2

    放入煮锅中,一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚。

  • 3

    揭盖,关火。

  • 4

    整锅倒入电炖锅中。

  • 5

    盖锅盖通电,炖2小时。

  • 6

    将潮汕咸菜洗净,切片。

  • 7

    将炖好的猪肚汤倒入煮锅中,放入潮汕咸菜。

  • 8

    放入切好的猪肚。

  • 9

    盖锅盖,大火煮滚,转小火煮15分钟。

  • 10

    揭盖,放入适量的鸡粉调味,即可关火。

  • 11

    盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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