白切猪肚

白切猪肚

用户名:regina-2321

时 间:2014-02-26 17:10:16

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简介

刚入口是微酸微辣的清新,接着就是最淳朴的丰腴,口感赞,香味浓~

用料

一只 猪肚 适量 蒜,姜,料酒
蘸料:陈醋,酱油,香油,蒜,青辣椒

做法

  • 1

    利用面粉反复洗净猪肚,备用

  • 2

    拍碎用料中的大蒜和生姜,备用

  • 3

    把猪肚放入高压锅,铺上大蒜和生姜,淋入料酒,倒入没过猪肚的水,开火

  • 4

    高压锅上汽后转小火,30分钟左右即可,喜欢特别软烂的可以适当延长

  • 5

    在等待猪肚的时间里准备蘸料,大蒜拍碎和辣椒切碎,倒入1:1的醋和酱油(俺家喜欢用六月鲜XDD),再倒入少许香油,搅拌均匀即可

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“白切猪肚”的2种做法