麻辣香锅(酱香版)

麻辣香锅(酱香版)

用户名:汉子撑住

时 间:2014-12-23 00:04:07

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简介

妹子爱吃辣,老爹又不吃辣,所以每次去新食客都要点两锅,这个版本就是纯不辣的酱香版,酱香味醇厚,还有微微的甜口,而且和饭店的神似啊。其实不辣的麻辣香锅,都不叫麻辣香锅了好嘛,可是又母鸡叫什么,纠结。。。

用料

喜欢的素菜 喜欢的肉食
不能落下的菌类 两大勺 豆瓣酱
清水
如果有生鸡翅会用到 料酒、姜

做法

  • 1

    绿叶菜一类的,炒到断生(如果有茄子,就煎熟吧),恩,还有玉米,也要煮的。

  • 2

    肉类的,鱼丸的一般我是用水煮熟,培根一类的会用煎的。

  • 3

    菌类也是要炒到断生。

  • 4

    鸡翅,要加水、料酒和姜,先炒一遍,然后在两面煎一下。

  • 5

    豆瓣酱加水,到像比较稀的酸奶一样。

  • 6

    热锅,放油,油热后放加过水的豆瓣酱,糖,少量盐,炒香后,放入所有食材,炒匀。

  • 7

    恩,开吃啦~~~

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