芝士焗茄汁虾仁培根意面

芝士焗茄汁虾仁培根意面

用户名:潜夜无声牛小蛮

时 间:2011-05-25 13:32:28

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简介

对意面很有执念。不过这次是为了试用一下自己种的罗勒。

用料

100g 意大利面 50g 冻虾仁(化冰后)
30g 培根 1个 西红柿
适量 洋葱 1瓣 大蒜子
适量 马苏里拉奶酪 适量 意面酱(或番茄酱)
白酒 黑胡椒粉
生抽
适量 罗勒碎 适量 橄榄油

做法

  • 1

    取少量白酒、生抽和黑胡椒粉腌制虾仁。洋葱切丁,西红柿去皮切丁,大蒜切薄片,培根切小丁,奶酪切条刨丝随意。

  • 2

    按照意面包装上的时间煮意面(煮时记得加少量盐)。如果怕面太硬可以多煮1-2分钟。捞出装入容器后加小勺橄榄油拌匀。

  • 3

    锅内放油,油热后放入一部分洋葱炒香后放入培根碎翻炒,炒到培根边有点焦脆的样子,出锅待用。

  • 4

    小火放油炒香蒜片,然后加入洋葱炒香,炒到洋葱开始半透明的时候加入西红柿,西红柿开始软烂的时候加入虾仁和适量意面酱,酌量加盐,约熬制3-5分钟。

  • 5

    酱汁熬到浓稠的时候,将煮好的意面倒入锅内和酱汁拌炒均匀,临出锅前洒上适量罗勒碎。

  • 6

    炒好的意面盛入烤碗内,上面均匀的铺上之前炒制的培根碎,然后铺上马里苏拉奶酪。

  • 7

    放入预热好的烤箱,190度,中层,上下火,6-8分钟即可。

  • 8

    最后放张罗勒的照片,开花了,呵呵。

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