奶油培根面 Spaghetti Carbonara

奶油培根面 Spaghetti Carbonara

用户名:Shigure

时 间:2013-12-07 10:03:10

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简介

改良版意大利奶油培根面,简单又方便(☆_☆) 3人份用量 (我上的图用了香肠切片。。肉类选用培根应该更正宗美味些)

用料

450克(约三人份) 意大利面(挑选喜欢的型号就好) 8片 培根
适量 适量 现磨碎的黑胡椒或黑胡椒粉
3个 鸡蛋(大颗) 适量,出盘时可选择撒上 帕尔玛干酪
1/2 cup Half-and-half

做法

  • 1

    准备大锅水,煮开。

  • 2

    旁边准备煎锅,中火煎培根,不用加油(培根自身可出油),偶尔翻炒搅拌,大约8到12分钟,移至碗中备用(碗内可用吸油纸衬上吸油)。

  • 3

    煮水的锅开啦!适量加盐,下意大利面展开花型按照包装的指导时间进行煮面。

  • 4

    此时,在一个大碗内,加入鸡蛋、帕尔玛干酪,Half-and-half,并搅拌开待用。

  • 5

    捞起煮好的意大利面留少许的水在面上,并快速加入大碗中,培根也一起加入,以盐和胡椒调味。全程都快速完成,开始搅拌碗内的面和调料等,以面的温度和留的一点点开水来使鸡蛋断生。

  • 6

    出盘啦!撒上一点帕尔玛干酪,深夜开吃!

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