番茄辣酱意大利面

番茄辣酱意大利面

用户名:摸骨头大牙

时 间:2015-06-23 16:57:06

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简介

最近天气太阴沉,需要热情如火的食物来点亮视觉和胃口。这盘番茄辣酱意大利面最合适不过了。7个小番茄配1条红辣椒恰到好处,不会让你辣得翻滚酸得抽筋,甜酸微辣的味道却足以让你虎躯一震,胃口大开。    原菜谱是用新鲜罗勒叶,我找不到,撒了点香草碎,一样有画龙点睛的效果,味觉上平添几分异国气息。 以下分量是一人份。

用料

7个 小番茄(圣女果) 1个 新鲜红辣椒
90g 意大利面 50g 非烟熏培根
1/5个 洋葱 1.5大勺 橄榄油
2瓣 蒜蓉 少许 盐、胡椒粉、奶酪丝

做法

  • 1

    意大利面用凉水泡10分钟。

  • 2

    小番茄去蒂,一分四切开。洋葱、培根切丝。蒜瓣剁碎、红辣椒斜切成圈。

  • 3

    锅里烧开水,加盐,放入泡软的意大利面,煮6分钟。

  • 4

    另取一个锅烧热,倒入橄榄油后将蒜蓉、洋葱、红辣椒炒香。

  • 5

    加入培根和小番茄,翻炒一下后用小火煮6分钟。

  • 6

    将煮好的意大利面捞出,放入步骤5里,翻拌至所有材料混合均匀。然后再放入盐、胡椒粉拌匀。

  • 7

    上碟时撒入罗勒叶或香草碎、磨少许干奶酪丝即可。

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