胡萝卜培根面包

胡萝卜培根面包

用户名:nee小木

时 间:2013-01-15 12:32:54

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简介

用料

250g 高筋面粉 50g 低筋面粉
7片 培根 胡萝卜丝
100g 安佳马苏里拉芝士 30g 细砂糖
1/4小匙 15g 奶粉
3g 即溶酵母粉 30g 全蛋液
150g 20g 无盐黄油
适量 沙拉酱

做法

  • 1

    胡萝卜刨丝儿洗净沥干水份备用

  • 2

    将原料除黄油之外揉成光滑,加入黄油揉成可拉出稍透明薄膜的面团,放入容器盖上保鲜膜进行基础发酵至面团2倍大

  • 3

    发酵结束,面团分割成7份,滚圆松弛约10分钟

  • 4

    将面团擀成长约20公分的椭圆形,放入烤盘

  • 5

    在面片上均匀刷上鸡蛋液,放1片培根

  • 6

    放上胡萝卜丝,撒上马苏里拉芝士

  • 7

    最后挤上沙拉酱,排入烤盘进行最后发酵约25分钟。放入已经预热的烤箱中,中层上下火180度约15分钟

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