鲜汤圆白菜肉卷

鲜汤圆白菜肉卷

用户名:rose家园

时 间:2012-06-30 23:55:00

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简介

用料

400g 猪肉馅 1颗 圆白菜
1/4个 葱头 1个 鸡蛋
5g 面包糠 20g 牛奶
5g 玉米淀粉 10g 黄油
胡椒 适量
适量 高汤 2个 番茄
3片 培根 适量 其它蔬菜

做法

  • 1

    将1/4个葱头切碎后略炒,凉凉后与肉馅一起放进一个塑料袋中,随后加入黄油、面包糠

  • 2

    再加入鸡蛋和胡椒盐,用手揉一揉塑料袋,加入牛奶

  • 3

    再用手揉塑料袋,将各种原料混合均匀(用塑料袋可以避免弄脏手)

  • 4

    放一锅水烧开后,将一整颗圆白菜放入其中,稍煮后,用金属夹子一层一层将圆白菜剥开撕下来(小心烫到手)

  • 5

    将其它各种蔬菜切小块备用

  • 6

    第4步的圆白菜稍凉凉后取一片铺开,取适量混合好3的肉馅放在中间偏下方

  • 7

    先将自己身前的一边向上折,再将右手边的向里折,然后整体从下向上卷到头(左边不折哦)

  • 8

    这时侯左边是没有被卷进去的,将露出的左边部分向里边空隙处塞、塞、塞,形成像小嘴形状即可用同种方法将其它的肉卷卷好

  • 9

    将锅烧热,放一点黄油,将培根略炒后,放入其它蔬菜炒软

  • 10

    放入高汤,开锅后放入第8做好的圆白菜肉卷,小火炖40-50分钟即可

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