培根茄丁包

培根茄丁包

用户名:盘子会唱歌

时 间:2017-07-12 09:07:37

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简介

用料

300g 面粉 5g 酵母
适量 温水 3,4片 培根
2根 茄子 少许

做法

  • 1

    酵母+温水,搅拌均匀,静至5分钟。与300g面粉混合,揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2,3倍大

  • 2

    先将茄子洗净后切丁,加入少许的盐搅拌将切丁腌软。培根切丁,放入平底锅中慢慢爆香

  • 3

    关火,倒入切丁,利用余温继续翻炒

  • 4

    将切丁培根盛出,加入切好的葱段,放入适量的盐,麻油,白胡椒粉搅拌均匀

  • 5

    发酵好的面粉,揉去中间的空气,分成小剂,擀开,包入馅料

  • 6

    静至10-15分钟二次发酵

  • 7

    上蒸锅,中火蒸15分钟左右

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