西葫芦肉碎卷饼

西葫芦肉碎卷饼

用户名:某狄

时 间:2017-03-19 15:09:30

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简介

作为一个家里有什么就做什么的糙人,唯一擅长的就是在家里疯狂地混搭。没有肉末,就用煮熟的鱼丸代替;锅太小饼太小卷不出造型,就干脆弄一盖走墨西哥风……但是无论如何,看到吃的人一脸满足,就觉得比这么都幸福!就这样,快手混搭风,走起!

用料

半根 西葫芦 适量 肉碎(我用鱼丸碎代替的)
几朵 木耳 少许 虾米
少许 一条 培根
两个 鸡蛋 一汤勺 面粉
一小勺 生粉 少许
少许 白胡椒 少许 生抽

做法

  • 1

    西葫芦切小丁,木耳泡开捞过开水切丝。因为家里没有肉碎了,我是煮好鱼丸再切丁。如果有肉末,可以用少许酒、生粉、生抽腌一下。

  • 2

    少量油,炒香虾米,下肉末(我用鱼丸代替AGAIN)翻炒,随后加入木耳和西葫芦翻炒,翻炒一会儿加少许生抽炒好。。(就是正常炒菜的样子啦!)

  • 3

    打两个蛋,加一勺面粉,少许生粉,少许盐(因为有培根所以其实已经有咸味了)和白胡椒粉(分量求自行掌握……)一点点水,葱花和切成细丝的培根,搅拌均匀。

  • 4

    平底锅,刷一层薄薄的油,小火温油,倒入以上蛋液,用铲子摊平。

  • 5

    静候蛋饼成型,可以翻个面。然后铺上西葫芦肉末。

  • 6

    卷成任意你喜爱的形状,加上任意你喜欢的调味料,开吃!

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