恺撒沙拉(Caesar Salad)

恺撒沙拉(Caesar Salad)

用户名:summerxxxx

时 间:2017-08-02 02:39:42

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简介

Caesar Salad, 非常常见的一道沙拉。看hell's kitchen的时候发现是Gordon Ramsay的餐馆里的热门沙拉. 下厨房本身有菜谱但是发现少了白煮蛋,去查local的菜谱发现可以用沙拉酱做的简单菜谱。

用料

2-3片 培根 1tsb,喜欢吃奶酪的可以多加一些 Parmesan cheese 奶酪粉
如果是吐司的话两片就可以了 面包,白面包或者全麦面包 3个
适量 恺撒沙拉酱 半个 生菜

做法

  • 1

    准备材料,培根,奶酪粉,蛋,生菜,面包

  • 2

    煮两个白煮蛋,之后用切蛋器切成片

  • 3

    小火煎培根直到两面边缘变脆,金黄,切成小块,然后将面包切成小块,也煎成金黄色

  • 4

    生菜叶放在盘底,加煎过的培根,面包碎,白煮蛋,

  • 5

    撒奶酪粉,加恺撒沙拉酱,我是偷懒从woolies买的直接的酱。如果要自己做酱的话就用下面的方子

  • 6

    恺撒沙拉酱: 2 egg yolks; 2 anchovies, finely chopped; 1 tsp of Dijon mustard; 1 clove of garlic, finely chopped and crushed; 100 mls of vegetable oil; 10 mls white wine vinegar;

  • 7

    Bingo, 可以开吃

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