简易蔬菜培根沙拉

简易蔬菜培根沙拉

用户名:小葱的小朋友

时 间:2014-09-27 23:47:35

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简介

这是一道超简单的蔬菜培根沙拉搭配油醋汁,蔬菜的清爽,培根的咸香,还有黄油煎面包丁的香脆口感,非常适合一个人的晚餐,健康又美味哈。

用料

0.5-1根 黄瓜 0.5个 青椒
0.5个 红椒 适量 培根
2片 土司 适量(3) 初榨橄榄油
适量(1) 红酒醋 1瓣 大蒜
适量 盐和黑胡椒(白胡椒) 适量 黄油

做法

  • 1

    黄瓜对半切,然后切薄片;青椒去蒂,去除青椒肉上白色的部分,切细丝;红椒同样处理;准备好这些放在一个大点的盆里备用。

  • 2

    橄榄油和红酒醋以大概的3:1的比例混合,盐和黑胡椒调味,充分搅匀直到融合为一体,加入一瓣拍扁的大蒜,备用。在使用之前可以把大蒜捞出。

  • 3

    土司去边,切丁;适量黄油,中小火,煎到表面金黄香脆,用适量盐和胡椒调味。(煎的时候要注意,时不时的翻动一下,尽量让每一面都有吸到黄油然后有煎到)

  • 4

    培根切小丁(小片),中火不放油同样煎到香脆;这个过程也要注意看火和翻动,但是不要太早关火,一定要煎到培根缩小变脆才最好吃。同样冷却备用。

  • 5

    把油醋汁倒入蔬菜盆中充分拌匀,然后装盘,撒上培根和面包丁,最后淋上一点盆中剩余的油醋汁。开吃吧!

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