意大利卡波拉那意粉

意大利卡波拉那意粉

用户名:C2

时 间:2013-06-13 05:53:45

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简介

用料

100g 意大粉麵 1個
3大匙 橄欖油 50ml 鮮奶油
10g 醃漬五花肉或用培根肉取代 2大匙 磨碎的巴馬乳酪
1大匙 特級橄欖油 適量 黑胡椒

做法

  • 1

    把蛋打散,加入巴馬乳酪,先不要攪拌。

  • 2

    在冷的平底鍋內加入橄欖油和切尤條狀的肉,以小火將肉炒到香脆後,離火放涼。

  • 3

    在2中,放入鮮奶油,再用小火熬煮,等到冒出均勻氣泡後就熄火。

  • 4

    將煮熟的麵放入3中,攪拌2-3次,使其充分裹上醬汁

  • 5

    將1攪拌後,從鍋邊倒入4中,用力迅速拌勻。

  • 6

    裝盤後,灑上大量的黑胡椒和特級橄欖油。

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