什锦炒米粉

什锦炒米粉

用户名:迷之影

时 间:2015-02-11 12:10:46

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简介

做这个对材料要求非常简单,家里剩下的乱七八糟做菜多出来的边角料都可以当配料加进去。我用的是鸡蛋、干香菇、培根、吃剩的五香牛肉、还有一颗黄芽菜心。

用料

桂林米粉 鸡蛋
干香菇 培根
五香牛肉 黄芽菜
生抽 老抽

做法

  • 1

    烧开水,然后加入米粉。等米粉煮软后用冷水冲凉,然后捞出。

  • 2

    干香菇洗干净,然后用水泡软,切片。香菇水留着之后入味。

  • 3

    锅子烧热后倒入油,滑炒鸡蛋。

  • 4

    香菇用手把水分都逼出,然后放锅子里一起炒。

  • 5

    加入培根、牛肉和黄芽菜一起翻炒。(因为我这边的肉类都是熟的,只要热热就可以,如果是生的需要炒完鸡蛋后,用剩下的油先炒肉类)

  • 6

    加入米粉,放老抽、生抽、盐和糖,再继续翻炒至颜色均匀。

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“什锦炒米粉”的2种做法