松仁培根土豆饼

松仁培根土豆饼

用户名:文文老妈

时 间:2017-02-04 20:56:09

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简介

土豆饼的做法也有很多种,加培根加奶酪加青豆玉米粒加色拉酱等等,有弄成土豆泥做的,也有削成丝做的,有加面粉有加鸡蛋,根据各家的口味来做吧,一个土豆饼就可以吃出好多种口味哦。

用料

二只,大 土豆 三片 培根
少许 松仁 1/4个 洋葱
一个 鸡蛋
黑胡椒粉 面粉
面包糠

做法

  • 1

    土豆洗干净,用刀在土豆表皮划一个十字刀,深度差不多1毫米的样子,便于剥皮

  • 2

    放入锅中,加水尽可能盖过土豆,煮开

  • 3

    一直煮至用筷子能轻易插入即可关火

  • 4

    培根切小丁,洋葱也切小丁

  • 5

    起油锅,放少量油,入培根煸炒

  • 6

    煸炒变色后加入洋葱丁煸炒至香盛出

  • 7

    煮好的土豆剥去皮,用大勺子压成泥

  • 8

    加入煸炒的培根丁和洋葱丁以及松仁

  • 9

    稍抖后加入适量盐和黑胡椒粉,搅拌均匀

  • 10

    取保鲜袋套手上,取一些土豆泥

  • 11

    两手捏成圆球状

  • 12

    一个一个捏好

  • 13

    用三个碗分别装入面粉,鸡蛋液和面包糠

  • 14

    土豆圆球轻轻压成扁平状(这个时候旁边会有一些松开,可以用手稍稍弄弄圆)

  • 15

    放入面粉中上下四周裹均

  • 16

    再放入鸡蛋液中上下四周裹上蛋液

  • 17

    最后上下四周裹上面包糠,用手压平还可以再整理一下形状

  • 18

    全部做好,这个时候还可以再整理一个形状的,左下有点椭圆形,可以再稍稍弄弄圆

  • 19

    起油锅,四五成热时放入土豆饼,中小火煎至一面金黄

  • 20

    翻面再煎另一面,待一面也金黄即可盛出(第二批下锅的时候,要用锅铲仔细的把面包糠掉下的渣去掉,否则煎出来表面会发黑)

  • 21

    蘸上番茄酱就可以开吃了

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