萝卜干培根蛋炒饭

萝卜干培根蛋炒饭

用户名:自由主妇

时 间:2012-09-20 16:33:14

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简介

用的米饭是隔夜的米饭,头一天吃剩下的,完全放凉之后打一个全蛋进去,然后搅拌均匀,放到冰箱里冷藏一晚上,这样第二天炒的时候,米饭会有一些硬,炒的时候就不会黏在一起。而且鸡蛋完全和米饭融在一起,让米饭变得金黄,却看不出鸡蛋在哪里

用料

萝卜干 4片 培根片
米饭 鸡蛋
色拉油 鸡精

做法

  • 1

    食材准备:萝卜干泡开之后切成小碎丁、培根片4片切成小丁、米饭和鸡蛋混合一起搅拌均匀

  • 2

    锅中放入适量色拉油,油热后,放入炒饭不停翻炒,翻炒时可以改为中火

  • 3

    加入萝卜干碎、培根碎,继续翻炒均匀

  • 4

    加鸡精、盐继续翻炒五分钟即可出锅

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