培根薯饼

培根薯饼

用户名:游向蓝天的鱼

时 间:2014-02-19 08:57:14

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简介

在制作薯饼时,可以按照自己的口味,随意搭配,辣味甚至甜味。试了一下不加生粉的效果,感觉还是加一些容易粘合。或许还有更好的方法,有待开发。

用料

一个(大约350克) 土豆 2条 培根
100克 洋葱 10克 玉米淀粉
黑胡椒
百里香 植物油

做法

  • 1

    土豆切成2X2厘米的粒状,放入锅中蒸熟烂

  • 2

    将洋葱与培根都切成粒状待用

  • 3

    锅中放少量的植物油,煸香洋葱与培根

  • 4

    土豆制成泥,然后加入洋葱与培根,搅拌均匀

  • 5

    之后再加入盐、黑胡椒、百里香(切丝)调味

  • 6

    搅拌均匀后,再加入生粉搅拌至看不到白色面粉

  • 7

    制成大小均匀的片状,放入锅中油炸定型即可

  • 8

    先将洋葱从中间切一分为二。根据想要的颗粒大小,横向切一至两刀。但注意都不要切断,末端保留一小段距离的连接

  • 9

    再竖向根据要求切几刀,同样不要切段,在末端保持连接

  • 10

    最后只要在与2中垂直的方向切几刀皆可

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