上上签

上上签

用户名:紫色透明

时 间:2014-01-11 12:52:19

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简介

一道过年菜,虽然不是什么大菜,纯肉菜。但它绝对是一道很有意思的菜,足以烘托过年餐桌气氛的吉利菜。这道菜的菜名就叫上上签。因为这道菜的风味是比较口重,香辣,因此更适合年轻人。也可以少放一些辣椒,图一个游戏性和好彩头。

用料

木耳 香菇
鱼丸
蟹棒 鱼豆腐
油菜 生菜
白菜 培根
豆泡 5个 干辣椒
1个 绿辣椒 2片
2瓣 1汤勺 生抽
麻辣火锅底料

做法

  • 1

    把所有的食材清洗干净,穿成串

  • 2

    麻辣红油的火锅底料,我用了半袋。根据食材的多少来放

  • 3

    锅中倒入少许底油,放入红辣椒和绿辣椒炒出香味

  • 4

    放入葱和蒜片,加入红油底料炒香

  • 5

    加入足量的清水,如果串串比较长,可以一串穿的多一些。煮的时候就可以用砂锅来涮煮

  • 6

    我选的是短签子,没有那么大的容器装,所以选了比较小的签来穿。鱼丸类的食材可以多煮一会入味,蔬菜类的后煮,烫一下就行。也可以不煮,直接放在装了汤汁的容器内,用余温烫下即可

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