培根杂蔬面包

培根杂蔬面包

用户名:烟火间

时 间:2014-03-24 21:58:58

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简介

这是一款馅料比较丰富的料理面包,因为马苏里拉起士的关系,吃起来有点像在吃匹萨,但是面团部分的口感更柔软,在我们家里可是比匹萨还要受欢迎呢

用料

250g 高筋粉 50g 低筋粉
培根片 30g 细砂糖
1/4小勺 15g 奶粉
30g 全蛋 3g 即溶酵母粉
150g 20g 无盐奶油
什锦蔬菜

做法

  • 1

    材料A全部混合搅成光滑的面团,加入奶油继续搅拌成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵

  • 2

    取出基础发酵完成的面团,分成7份,滚圆,松弛10分钟

  • 3

    将面团擀成比培根片略短的椭圆形(培根烤熟了会缩小)

  • 4

    放入烤盘,刷上蛋液,放一片培根再放上什锦蔬菜,撒上起士丝,最后挤上沙拉酱和意式香料,进行最后发酵

  • 5

    烤箱预热到180度,烤焙18分钟左右

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“培根杂蔬面包”的2种做法