芦笋培根炒饭

芦笋培根炒饭

用户名:耕心

时 间:2012-07-30 00:50:55

所在分类:

分享到:
简介

不知为啥,当我一看到芦笋与培根搭配在一起时,总觉得有种小资情结呢。 “培根”的叫法来自英文单词Bacon,实际上是将猪肉经腌、熏等手法加工成的食物,因而又叫烟肉、熏肉。传统的烟熏方法,是将烟肉悬在屋子里面,在下方点燃木片进行熏制,而使用何种品种的木头大有讲究苹果树、山毛榉、樱桃树、山胡桃树、橡木……每一种木头熏制出来的烟肉,那特殊的烟熏味道,往往是许多培根迷们最钟情之处,其味道也各都不同,行家一吃即可分辨出来。 用芦笋培根来炒饭,不失为一种美食呐,芦笋鲜嫩美味,培根肉香浓郁,加上缠缠绵绵的芝士口感,让我不忍停口呀。

用料

65g 培根 50g 芦笋
适量 橄榄油 2片 芝士片
适量 鱼露

做法

  • 1

    食材:米饭、芦笋、培根和芝士片。

  • 2

    将培根和芦笋洗净,切粒。

  • 3

    将芦笋粒放入滚水中。

  • 4

    焯烫一会,捞起,沥干,待用。

  • 5

    热油锅。

  • 6

    放入培根,煎至变色。

  • 7

    移至一边。

  • 8

    放入芝士片。

  • 9

    放入米饭。

  • 10

    全部炒匀。

  • 11

    将芦笋粒回锅,炒匀。

  • 12

    倒入适量的鱼露,炒匀。

  • 13

    撒上适量的黑椒碎,炒匀。

  • 14

    即可关火。

该菜谱来源于用户上传打印菜单