秋葵培根卷

秋葵培根卷

用户名:恩泽宝贝

时 间:2010-10-23 09:41:09

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简介

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄。由于秋葵果实呈长条状,尾端尖细,颇似女人的纤纤玉指,英国人帮它取了一个颇为浪漫的名字“美人指” 。      目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。      秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。           一般人群均可食用。    1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;    2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

用料

秋葵 培根
生抽 胡椒粉

做法

  • 1

    培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿

  • 2

    锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入

  • 3

    煮开后,秋葵颜色变深,关火

  • 4

    秋葵捞出放盘中放凉

  • 5

    腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好

  • 6

    锅中放少许油,将秋葵培根卷放入

  • 7

    中火煎熟,即可

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