鸭肝炒青椒

鸭肝炒青椒

用户名:南方女子

时 间:2010-03-28 18:32:37

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简介

用料

鸭肝(腊制) 青红辣椒。
青蒜 姜,水淀粉。
糖,蚝油,米酒

做法

  • 1

    青红辣椒,姜,洗净切片,蒜洗净切段。

  • 2

    鸭肝用50度的热水洗净控干水盛碗内,放姜,糖,米酒,蒸10分钟。晾凉切片。蒸鸭肝的汤留着待用。

  • 3

    锅置火上放油,鸭肝稍稍煸炒,扒一边,放青红辣椒,放盐炒至断生,放青蒜,蚝油,倒入蒸鸭肝的汤。用水淀粉勾芡,炒匀即可。

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