鸭肝茶饭团

鸭肝茶饭团

用户名:食尚小米

时 间:2011-08-14 06:59:12

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简介

鸭肝:含有大量的维生素A,有补肝明目的功效,具有营养保健的功能,是最理想的补血佳品之一。

用料

200克 鸭肝 300克 白米饭
半勺 绿茶粉 10粒 小番茄
半个 洋葱 2个 彩椒
2粒 蒜头 黑胡椒碎
绿柠檬 法香
小西红柿

做法

  • 1

    鸭肝中放入八角,葱片,姜片、花椒加入清水煮8分钟捞出冲水待用

  • 2

    小半碗热开水中加入半勺绿茶粉和盐少许,搅拌均匀,倒入大米饭中搅拌匀,进微波炉高火蒸2分钟

  • 3

    取出鸭肝,并切成小粒,蒜头,洋葱,彩椒切小丁备用

  • 4

    平底锅烧热,放少许橄榄油,放入洋葱碎和蒜末一起煸炒,,放上鸭肝,用铲子拌匀,出锅前撒些碎黑椒,盐,糖

  • 5

    碗中刷少许花生油,把鸭肝放入碗底,米饭放上面,入微波炉大火2分钟取出扣在盘中周围放上柠檬片、法香、小西红柿即可

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“鸭肝茶饭团”的2种做法