老友炒鸭杂

老友炒鸭杂

用户名:Elyn0722

时 间:2013-06-28 12:41:29

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简介

用料

鸭肾 鸭肝
酸笋 豆鼓
料酒 酱油
梅子辣椒酱

做法

  • 1

    鸭杂洗干净切了,放姜丝,盐,料酒,酱油,油腌一会

  • 2

    蒜剥皮,用刀背拍成蒜米

  • 3

    酸笋洗干净切丝

  • 4

    油烧热放入蒜米爆香

  • 5

    然后放豆鼓,梅子辣椒酱,翻炒一下(梅子辣椒酱是当时正好做有,平时是放辣椒的)

  • 6

    放酸笋翻炒

  • 7

    开大火,放入鸭杂爆炒

  • 8

    放适量水,盖锅盖焖一下

  • 9

    开盖,翻炒一下就好了

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