泡鸭爪

泡鸭爪

用户名:波波妈

时 间:2013-01-28 08:06:01

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简介

我喜欢晚上一边看电视一边啃鸭爪!!

用料

500克 鸭爪 200mL
130mL 生抽 70mL 白醋
10克 白酒 5克
5克 1克 麻油
适量 花椒 适量 八角
2个 辣椒

做法

  • 1

    用剪刀,剪去黑点和指甲

  • 2

    清干静的鸭爪用盐抓洗一遍,再用醋抓洗一遍,锅里水烧开切2片姜放下去,把洗干静的鸭爪倒入锅里煮10分钟

  • 3

    煮好的鸭爪捞起来放到凉水里降温,要多换几次水,一直到鸭爪没温度了再捞起来

  • 4

    把这些材料拿出来冲洗一下

  • 5

    八角,花椒,辣椒和水一起放下去煮,烧开后倒入生抽,白酒,糖,盐,再烧开后拿起来降温

  • 6

    拿一个刚好装鸭爪的瓶子,把降好温的鸭爪装进去

  • 7

    把降好温的汁倒进鸭爪瓶子里,加白醋和麻油.完了放冰箱三天就可以吃了

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