香辣啤酒鸭

香辣啤酒鸭

用户名:天天有你

时 间:2016-08-22 01:29:27

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简介

用料

半只 一罐 啤酒
半斤 土豆 一小块
少许 干辣椒 七八粒 花椒粒
七八粒 胡椒粒 一粒 草果
一小块 桂皮 两片 香叶
少许 料酒 适量 盐和糖

做法

  • 1

    把鸭子洗干净斩块,泡在温水里用手揉搓,去掉血水,如何下的开水里焯一下,大概两分钟,捞起过冷水,然后沥干

  • 2

    姜去皮拍碎,土豆切滚刀块

  • 3

    起锅小火热油,把姜炒香,下鸭煸炒,炒至微黄,下糖盐干辣椒翻炒几下然后倒啤酒,没过面。

  • 4

    把香料包在一个袋子里放下去,然后下土豆盖上锅盖大火烧开然后转小火焖煮,大约15分钟转大火,注意反翻动不要让它巴锅了,煮至浓稠,然后装盘就行了

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