麻辣鸡脖

麻辣鸡脖

用户名:菲雾思妤

时 间:2010-11-16 20:51:03

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简介

麻辣鸡脖,是不是总觉得自己做的和外面口味不一样,其实在家也可以做出干净好吃的麻辣鸡脖

用料

5-6个 鸡脖
大料 花椒
辣椒 花椒粉
辣椒粉 白糖
生抽 老抽
料酒 白酒

做法

  • 1

    将鸡脖切成小段方便入味,放在开水里煮,并加入3汤匙白酒,煮开后捞出

  • 2

    用热油,将鸡脖两面煎成金黄色,放入生姜片、大料、花椒、辣椒炒出香味。

  • 3

    倒入清水没过所有食材,放入3-4汤匙生抽,1汤匙老抽上色,花椒粉、辣椒粉、3汤匙料酒和白糖,大火烧开后,小火烧25-30分钟收汁,再放入盐。

  • 4

    这个时候,鸡脖慢慢变成红色,说明已经入味。加入花椒粉,辣椒粉,翻炒均匀。即可出锅。

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“麻辣鸡脖”的2种做法