大蒜爆鸭肠

大蒜爆鸭肠

用户名:毓熙

时 间:2010-12-13 15:11:08

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简介

用料

鸭肠 大蒜
姜、蒜头 花椒油、料酒
盐、糖、生抽 芝麻油、玉米油
辣椒面(辣椒油)

做法

  • 1

    鸭肠焯水过凉水仔细洗净污垢后切段。大蒜洗净去外皮切段,姜片、蒜头切好备用。

  • 2

    锅里入玉米油和少许花椒油烧热下姜片和蒜头小火爆香。开大火下大蒜和鸭肠快炒。滴几滴料酒。

  • 3

    加盐、糖(少许提鲜用)、辣椒面(辣椒油更好)。出锅前可淋几滴生抽和芝麻油提升鲜味和香味。拌匀出锅。

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