韭菜花炒鸭肠

韭菜花炒鸭肠

用户名:斯佳丽

时 间:2012-12-13 02:37:38

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简介

用料

鸭肠 韭菜花
红辣椒 姜大葱
花椒 干辣椒
大料 料酒
酱油 食用碱

做法

  • 1

    用食用碱来清洗鸭肠

  • 2

    洗过的鸭肠再用水冲洗, 重复一, 两次

  • 3

    烧锅水,加入花椒,干辣椒,姜片,大葱段, 八角, 桂皮等大料, 加入适量的料酒和酱油, 熬煮三分钟

  • 4

    再下入洗好的鸭肠

  • 5

    煮开后再上两, 三分钟

  • 6

    沥干控水, 切成小段

  • 7

    准备好其他配料, 韭菜花, 新鲜红辣椒和姜

  • 8

    将锅烧热,加入适量的油, 下入红辣椒和姜爆香

  • 9

    下入韭菜花翻炒

  • 10

    翻炒到韭菜花微微发软时下入炒过的鸭肠一起翻炒

  • 11

    翻炒几下后加入盐和胡椒调味

  • 12

    翻炒均匀即可

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