酱鸭舌

酱鸭舌

用户名:HelloCuisine

时 间:2016-06-23 12:47:11

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简介

做的时候,往往做好了,才想起拍步骤照片,后期将不断补上

用料

15个-25个 鸭舌 4片 生姜
3瓣(建议大蒜) 大蒜头/洋葱 2勺 生抽
1勺

做法

  • 1

    准备工作:大蒜头去皮压扁,生姜切片佐料:生抽+糖+姜2片+大蒜1片

  • 2

    滚水--加入鸭舌--再次沸腾--小火5分钟--捞出鸭舌

  • 3

    鸭舌浸入佐料中,搅拌均匀--静置20至30分钟--使其入味

  • 4

    热油锅--加入姜,大蒜(姜2片+大蒜1片,不是步骤1佐料中已用过的姜蒜)--中火爆香-2分钟

  • 5

    加入鸭舌--小火搅拌--1分钟

  • 6

    加入佐料(就是刚用来静置入味的佐料,可重复使用)--小火/中火--2分钟

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“酱鸭舌”的5种做法