香辣鸭舌

香辣鸭舌

用户名:霓娜

时 间:2012-07-22 11:19:13

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简介

用料

鸭舌 面粉
葱段 姜片
蒜头 干辣椒
老抽 生抽
冰糖 料酒

做法

  • 1

    生鸭舌用盐和面粉抓揉洗净,放在冷水锅内,煮出血沫后,冲洗沥干待用

  • 2

    油锅里加葱段,姜片,蒜头,干红辣椒炒出香辣味后捞出丢弃,油留用

  • 3

    把鸭舌推入油锅炒转,加生抽,老抽,冰糖(我用冰片糖,也可以用白糖代替),料酒,一点点水,烧开后转中小火焖炖.中途翻炒几下.大概15到20分钟

  • 4

    收汤汁,淋点麻油出锅就好了

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“香辣鸭舌”的2种做法