三杯鸭舌

三杯鸭舌

用户名:解忧厨房

时 间:2012-07-25 20:12:56

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简介

用料

鸭舌 九层塔
红椒 青椒
红葱头
生抽
米酒 麻油

做法

  • 1

    姜、蒜、红葱头、青椒、红椒洗净,切块。鸭舌洗净,在热水中焯两分钟捞出,用蒜末、姜末和少许生抽、料酒腌渍半个小时。

  • 2

    锅中放油烧热后,放入姜、蒜、红葱头,爆出香味,再放入鸭舌,翻炒。

  • 3

    加入青椒、红椒,翻炒片刻,加入一小杯生抽、一小杯米酒和一小杯麻油,中火盖焖。

  • 4

    最后放入九层塔,翻炒后,加入适量盐,出锅。

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