韩式酱鸭舌

韩式酱鸭舌

用户名:LjerkyC

时 间:2011-03-25 09:58:59

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简介

【喜欢吃辣的亲们一定要看菜谱下面的小贴士!!】

用料

500g 鸭舌头 适量 洋葱,姜,蒜,杭椒
两片 香叶 一颗 八角
少量 香菜 适量 芝麻
老抽,料酒 韩式辣椒酱
黄豆酱 辣白菜
少量 生粉

做法

  • 1

    生鸭舌加入适量面粉和盐搓洗,然后放入冷水锅焯煮,同时加入少许料酒姜片,煮出血沫后,用冷水冲洗沥干待用

  • 2

    洋葱,姜,大蒜,杭椒 切碎备用

  • 3

    锅里热油,放入2中备好的葱姜蒜翻炒,再加入韩式辣酱,黄豆酱,辣白菜炒香,放入煮好的鸭舌,继续翻炒,加入少量老抽上色

  • 4

    炒锅中加两碗清水,可放入少量香叶,八角,杭椒段

  • 5

    锅中水开后,调至小火闷煮20分钟

  • 6

    最后大火收干,盛出鸭舌,撒上芝麻和香菜 即可

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