XO酱芦笋鸭舌

XO酱芦笋鸭舌

用户名:解忧厨房

时 间:2012-07-22 01:13:49

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简介

芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

用料

芦笋 鸭舌
XO酱
料酒

做法

  • 1

    芦笋洗净切段,备用。鸭舌洗净切掉须,用刀在中间划一道口子,将姜切成姜末,抹在鸭舌上,淋上适量料酒,将鸭舌腌渍半个小时。

  • 2

    油烧热,加入腌渍好的鸭舌,炒至七分熟时,加入芦笋翻炒。

  • 3

    出锅前,依个人口味加入XO酱和适量盐,翻炒均匀后出锅。

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